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CEO BLOG 2015.09.29

香港でSUPER MOON

新店舗に向けた香港チームとの打ち合わせ。
新業態、新コンセプトはいつも、生みの苦しみが多いんだけど、

だからこそいいものが出来た時の充実感がたまらない。。

 

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日本の食が、ハーモニーフードとして世界にどんな風に有機的に繋がっていくのか。
妄想しながら、ディテールに追い込みながら、夜は更けていく。

 


香港の今宵はスーパームーン。
中秋のお祝いは香港スタイルの月餅じゃ。。
viva viva ホンコン!!

 

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