CAFE COMPANY

PRESS RELEASE 2017.04.20

「銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall - 」がオープン!!

「銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall - 」がオープン!!
2017年4月20日(木)銀座六丁目にオープンする商業施設「GINZA SIX」6Fに、創業以来「CAFE=Community Access For Everyone」という理念のもとに多様な人々が集うコミュニティの場を創造してきたカフェ・カンパニーがプロデュースする、今までになかったプレミアムフードホール「銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall - 」がオープンいたします。

330坪の大ホールには、鮨、鰻、すき焼き、焼鳥、ステーキ、海鮮料理、中華など日本各地から集まった選りすぐりの7つの銘店がカウンタースタイルで登場しコースメニューをゆっくりと楽しめる他、茶の湯スタイルを取り入れた独創的な創作料理が話題の山田チカラ氏が手掛ける贅沢な魚介バル「築地バルwith 魚力」、日本料理界を牽引する京都の料理人・徳岡邦夫氏が手掛ける日本料理の感性を活かした新時代の"洋食"を提案するレストラン「銀座モダンテラス」、天才ティーブレンダー伊藤孝志氏が手掛ける最高級のお茶を楽しめるティーサロン「LUVOND TEA SALON」などの全10店舗が集結します。

また、「銀座モダンテラス」ゾーンでは洋食メニューの他に、鮨、鰻、すき焼き、焼鳥、ステーキ、海鮮料理、中華、魚介バル、ティーサロン各店舗のアラカルトメニューをお楽しみいただくことも可能です。

その他に、「えどジェニック」をテーマに、watowa inc.プロデュースによるアーティストやクリエイターによる数々のイベントコンテンツや装飾を始め、ファッションディレクター山口壮大による機能面に配慮しながら日本文化の趣をクラシックな洋装に組み込めるようにデザインされたオリジナルユニフォームなど、多彩な表現力を持つエンターテイナーやクリエイターが現代版の"江戸の粋"でおもてなしいたします。

「銀座大食堂」オリジナルムービー



カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長 楠本修二郎コメント
イタリアでは"イータリー"が地産の素晴らしい食文化を国内外へ発信し波及させていきました。当プロジェクト「銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall - 」も、日本中から本物が集まる文化の中心地「銀座」で、日本各地の地産を活かした本物の「食」とアーティストたちのクリエイティブがコラボレートし、新たな文化が発信されていくことを目指しています。"日本版・イータリー"「銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall - 」に是非ご期待ください。

全国から一堂に会した7の銘店、魚介バル、洋食、ティーサロン。330坪に全10店舗が集結。

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「銀座大食堂」店内マップ

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店舗概要
  • 店名:銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall -
  • 開業:2017年4月20日(木)
  • 住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F  
  • 電話:0570-001-432

●ご予約について
のれん街 各店舗(7店舗)は、それぞれの店舗にてご予約を承ります。

上記電話番号にご連絡いただくとナビダイヤルにて各店舗におつなぎいたしますので、各店舗へお問い合わせくださいませ。
※「銀座モダンテラス」「築地バル with 魚力」はゴールデンウィーク明けより予約開始予定

  • アクセス:東京メトロ「銀座駅」A3出口より徒歩2分
  • URL:www.ginzagrand.jp
  • 店舗ページ:銀座大食堂
  • ムービー:Youtube Channel
  • 坪数:約328坪(店内) / テラス約38坪
  • 席数:約380席(内テラス約70席)
    • 専門店 約10席(1店舗)×7店舗 / 築地バル with 魚力 約70席 / 銀座モダンテラス 約170席 / テラス 約70席


「銀座大食堂 - GINZA GRAND Premium Food Hall -」は下記よりご覧ください。
PRESS_RELEASE.pdf

事業主体 / プロデュース

クリエイティブ プロデュース
  • アート / クリエイティブ ディレクション:飯島 広昭 カフェ・カンパニー株式会社
    www.cafecompany.co.jp
  • 内装デザイン監修:小坂 竜 A.N.D.
    www.and-design.jp
  • 設計デザイン:大嶋 敏裕 株式会社ベレッツァ・エスプレッソ
    b-espresso.com
  • ブランディング ディレクション:小松 隆宏 watowa inc. / 演出家 / クリエイティブコミュニケイター
    www.watowa.jp
  • コンテンツ企画:板垣 響紀 watowa inc./ ワブンカアソビニン / 放送作家
    www.watowa.jp
  • プロモーションムービー製作:菊池 久志 エイトピクチャーズ株式会社
    www.eightpictures.jp
  • WEB製作:小久保 寧 エイトピクチャーズ株式会社
    www.eightpictures.jp
  • ユニフォームデザイン:山口 壮大 スタイリスト
    www.souta-yamaguchi.com
  • ハーベストテーブルVMD:土屋 杏理 CRAZY KITCHEN, Inc.
    www.crazykitchen.jp

フード プロデュース

Special Thanks
MHD モエ ヘネシー ディアジオ