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NEWS 2011.04.18

【News】「TABE TABI MARKET vol.8~おいしい東北~」は4月24日(日)に開催します

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「おいしく食べる」を見つめ直す、食のライフスタイルマーケット「TABE TABI MARKET」。
第8回目となる今回は、特別番外編"おいしい東北"特集です。

東北には、豊かな自然の恵みとおばあちゃんの知恵から生まれたおいしい郷土料理や食材が豊富です。
そこで、郷土料理をアレンジしたスペシルメニューやこだわりの地酒・地ビール・ワイン、
雑誌「旬がまるごと」選りすぐりの名産品まで、"おいしい東北"を取り揃えます。

東北のおいしいものにパワーをもらって、私たちから元気をとどけましょう!

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TABE TABI MARKET vol.8 ~おいしい東北~

【date】
2011年4月24日(日)10:00?16:30

【place】
246CAFE<>BOOK 前 広場
東京都港区南青山1-2-6 Lattice aoyama 1F
⇒地図はコチラ

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★その1 TABE TABI "トウホクッチーナ"
福島県の「いかにんじん」、岩手県の「ひっつみ」、青森県の「いかめし」といった東北の郷土料理を
萩原シェフがイタリアンにアレンジ!
東北から仕入れたワインはもちろん、地酒や地ビールにもぴったりなメニューです。


★その2 noyamaさんのスペシャルメニュー
アウトドアユニットの4人組、noyamaさんによる東北の食材を使ったスペシャルメニューを販売!
料理研究家・写真家・編集者・木工作家という異色の4人組。
おいしいお料理はもちろん、オリジナルのテーブルを持ってきてくださったりと
noyamaさんならではの素敵な雰囲気を演出してくださいます
www.noyama.jp


★その3 なかしましほさんのおやつ
おやつ工房「foodmood」を主宰する なかしましほさんが作る、福島県「平出油屋」の菜種油を使った
クッキーやケーキなどのおやつを販売。貴重な国産の菜種を使い、化学薬品などを使わず、
昔ながらの製法で手間をかけて絞り出した菜種油はコクがあってほんとうにおいしいんです!
当日はなかしまさんご本人もお店番をしてくださいます。
foodmood.jp


★その4 雑誌「旬がまるごと」presents 東北うまいもん市
「旬がまるごと」編集部が厳選したこだわり名産品や東北野菜が大集合!
おばあちゃんの手塩にかけた保存食をはじめ、その土地ならではの調味料やジャム、味噌、乾物、
海藻などを販売。
農家さんによる直売も行います!たくさんのおいしいものに出会うチャンスですよ!
http://www.0510food.com/


★その5 noyama × 小林淳一さん(「旬がまるごと」編集長)スペシャルトークショウ
「未来へつなぐ 東北の食」
アウトドアユニット「noyama」から山戸ユカさん(料理研究家)&高橋紡さん(編集者)、
「旬がまるごと」編集長の小林淳一さんをお招きしてトークショウを開催します。
東北の農家さんにもお越し頂き、現地の食の「現状」を伺いながら、
都市に住む私たちが「未来」へ向けて出来ることは何か?etc...を語っていただきます。


★その6 COOKCOOP × BOOK246 <Pray for Japan チャリティーマーケット>
食の本屋さんCOOKCOOPと、旅の本屋さんBOOK246によるチャリティーマーケット。
売り上げは全てチャリティープラットフォーム&Just Givingを通して、緊急災害支援CIVIC FORCEに届きます。

■ブックマーケット
お客様からご提供いただいた食や旅の本、写真集などを販売します。
お買い上げ頂くのはもちろん、家の本棚に眠っている本があったらぜひお持ちください!
【COOKCOOP】 http://www.cookcoop.com/
【BOOK246】 http://www.book246.com/

■プレミアムマーケット
TABE TABI MARKETやCOOKCOOPBOOK246につながりのある料理家、フードクリエイター、作家、、、
様々な方々にご提供いただいた雑貨や小物を販売。
以前TABE TABIにご参加いただいたオカズデザインさんをはじめ、たくさんの方にご参加頂きます!

【ご出品される方々】※順不同
オカズデザイン さん | フードユニット
noyama さん | アウトドアユニット
・なかしましほ さん | 料理家、「foodmood」主宰
枝元なほみ
 さん | 料理家
・冷水希三子 さん | 料理家
・瀬戸口しおり さん | 料理家
森岡梨 さん | 南青山焼き菓子店「A.R.I」オーナー
・山崎しづか さん | お菓子作家
・福田淳子 さん | 料理家・パティシエ
内田真美 さん | 料理研究家
・脇雅世 さん | 料理研究家
木村衣有子 さん | 文筆家
澤辺由記子 さん | デザイナー
西舘朋央 さん | コラージュアーティスト


★その7 CAFE246のスペシャルメニュー
CAFE246では東北野菜を使った坂田シェフ特製のスペシャルメニューを展開し、
メニューの金額の一部を寄付します。
また、パティシエ・ゾノさんによるスイーツも販売!
CAFE内ではなく、TABE TABI MARKETでの販売になります。)
前回はパッケージもお手製のスコーンが即完売。今回も期待大です!

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などなど、盛りだくさんの内容でお届けし、東北のおいしい食でたくさんの人々をつなげます。
みなさまお誘い合わせの上、是非、ご来場ください!


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