CAFE COMPANY

PRESS RELEASE 2014.03.12

【NEW OPEN】3月20日オープン!にんべんの飲食業態「日本橋だし場 はなれ」をプロデュース

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鰹節専門店のにんべんが、だしの旨みを活かした定番料理の"古典技"と、
だしの新たな魅力を引き出した料理の"はなれ技"を提案する初の飲食業態、
「日本橋だし場 はなれ」をカフェ・カンパニーがプロデュースしました。
「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され、
ますます日本の食文化に注目が集まっていますが、
当店では、「にんべん」が300 年以上にわたって培ってきた
"だしの旨み"を活かした料理の数々を一汁三菜のスタイルで提供致します。
肩の力を抜いて上質な着物を粋に着崩すように、
にんべんならではの本流・本筋を大切にしながら、
よりカジュアルに本物の良さを味わっていただけるような
商品のラインアップと店のしつらえを致しました。
お近くにお寄りの際は、ぜひ足をお運びください。
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【店舗情報】
日本橋だし場 はなれ
住所:東京都中央区日本橋室町2-3-1COREDO2 1F
営業時間:11:00-23:00(L.O 22:00)
TEL:03-5205-8704
■詳しくはプレスリリースをご覧ください。