【NEWS】代表取締役社長 楠本も参画した「勝てるホスピタリティの実践」が出版されました
弊社 代表取締役社長 楠本も講義を行った、玉川大学 経営学部「ホスピタリティ・マネジメント（レストラン経営講座）」から生まれた「勝てるホスピタリティ」が出版されました。
この講座は、楠本も会員である「七七会（しちしちかい）(※)」と玉川大学が、将来のホスピタリティ産業を担う人材の育成に向けた新たな取り組みとして開講した講座です。
七七会顧問 力石寛夫氏をはじめ、会員である飲食店経営者が講師となり、
その趣旨に全面的に賛同する財団法人江頭ホスピタリティ事業振興財団からの協力を得て、経営哲学やレストラン経営の魅力、さらには失敗から成功を導き出す発想など、飲食店経営の最前線での取り組みを経営者が自ら学生に伝えることを目的としています。
この講座を元に加筆された「勝てるホスピタリティの実践」に楠本も参加致しております。
勝てるホスピタリティの実践
■玉川大学出版部
■監修・編者 力石寛夫
＜著者一覧（以下、掲載順／敬称略）＞
●「おもてなしの心は企画の段階からはじまっている」
カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長・楠本修二郎
●「意志あるところに道はひらける」
株式会社ドリームコーポレーション 代表取締役社長・林 浩喜
●「パンのある生活を一緒に楽しむ」
株式会社ブーランジェリー・エリックカイザージャポン 代表取締役社長・木村周一郎
●「食文化事業を通じて、人と人をつなぐ」
株式会社WDI 代表取締役社長・清水 謙
●「お客様がリピートしていただくことにこだわる」
株式会社ワンダーテーブル 代表取締役社長・林 祥隆
●「お客様第一主義は社員第一主義」
株式会社人形町今半 代表取締役社長・高岡慎一
※七七会
飲食業界の健全な発展と社会的地位向上に寄与することを目的として、
トーマス アンド チカライシ株式会社 代表取締役 力石寛夫氏の呼びかけによって発足。
＜玉川大学 経営学部 ホスピタリティ・マネジメント（レストラン経営講座）の詳細はこちら＞
※楠本は、2008年7月（春学期）と2009年1月（秋学期）内、2講座を担当致しました。
2009年度からは「レストラン・マネジメント講座」として開講しております。