早稲田大学料飲稲門会、早稲田に育ててもらった在野精神と、あの頃からの仲間や先輩達のお陰で今がある。
そういう気持ちを思い起こしつつ、、、来週からオープンする発酵居酒屋2号店「発酵7」のオープニング準備へ。
御茶ノ水で4日にオープンします(明治の皆さんよろしくお願いします笑)!!。
表参道からの2店舗目になります(^ ^)。。
鎌倉から、カフェカンにジョインして一緒に始めてくれた発酵大使タイキくんも頑張ってますので、皆さんぜし〜毎日発酵!よろしくお願いします!!