CAFE COMPANY

カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：楠本修二郎、以下、当社）は、学校法人三幸学園（所在地：東京都文京区、理事長：昼間一彦）が運営するカフェの専門学校「名古屋スイーツ＆カフェ専門学校」とコラボレーションし、同校に在籍する学生が考案したメニュー（2品）を2023年3月15日（水）より「WIRED CAFE名古屋ゲートタワープラザ店」でご提供いたします。

※本コラボレーションメニューのご提供は「WIRED CAFE名古屋ゲートタワープラザ店」限定となり、予定数がなくなり次第終了予定です。

■本コラボレーションが実現した背景

「名古屋スイーツ＆カフェ専門学校」と当社は、以前より新卒採用で接点があり、また当社が名古屋ゲートタワープラザで運営する「WIRED CAFE」を学生や職員の皆様によくご利用いただいておりました。そのようなご縁の中で、「名古屋スイーツ＆カフェ専門学校」からお声がけをいただき、本コラボレーションが実現いたしました。「名古屋スイーツ＆カフェ専門学校」にとっては、在学中から飲食店の現場を体感できる機会を設けることで、学生が自分達自身で「企画を形にする力」が身につけられるようになること、また、当社にとっては、学生の自由な発想によるメニュー企画の新たな視点に加え、新卒採用の際に、より理解のある学生と対話ができるという点もありました。本コラボメニューは、「名古屋スイーツ＆カフェ専門学校」カフェコース・カフェビジネスコースに在籍する学生が「WIRED CAFE名古屋ゲートタワープラザ店」の顧客層やデータを参考にマーケティングを実施し、若い女性客の食事利用も多いという結果から、「名古屋ならではの食材を使いながら、目にも楽しい料理でお腹も心も満足したい！」という方に向けて開発いたしました。全12グループの学生に料理とドリンクを各1品ずつご提案いただき、弊社商品開発チームと共に試作と試食を繰り返し実施し、その中から選りすぐった2品を商品化いたしました。

＜メニューについて＞　

※価格表記は全て税込です。
※WIRED CAFE名古屋ゲートタワープラザ店限定、3月15日（水）〜なくなり次第終了

味噌照り焼きチキンボウル　¥1,100（税込）
ジューシーな照り焼きチキンに、名古屋ならではの八丁味噌を合わせました。コーンの甘味と、紫キャベツマリネの酸味がアクセント。彩りがよく、食べ応えも大満足な一皿です。

オレンジとベリーの濃厚グレープソーダ　¥830（税込）
濃厚なグレープジュースに、オレンジやベリーの果肉を加えた、ノンアルコールのサングリア風ソーダ。スパイスが効いたさっぱりとした後味で、「味噌照り焼きチキンボウル」との相性も抜群です。

カフェ・カンパニーでは、スタッフ1人1人の個性を尊重し、その個性を掛け合わせることで会社全体をバージョンアップさせていく、「すじこ組織」を掲げています。その一環として、店舗の社員やアルバイトが起案したメニューの提供や店舗でのイベント企画も多数実施しております。今後も、個性やアイデア溢れる人財を採用・育成できるよう、取り組んでまいります。

＜店舗概要＞

WIRED CAFE名古屋ゲートタワープラザ店

■ 住所 ： 〒450-6612 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F ゲートタワープラザレストラン街
■ 時間 ： 11:00-22:00（FOOD L.O. 21:00、DRINK L.O. 21:30）
※新型コロナウィルス感染拡大防止の為、営業時間や席数を変更して営業する場合もございますので、ご了承ください。