CAFE COMPANY

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GWまでの限定販売「チキンパイコー麺」
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■ メニュー紹介

1,180円(税込)　ハーフサイズ980円(税込)

チキンパイコー麺 鶏ガラと白胡麻、甜麵醬を合わせたスープに、塩こうじダレで漬け込んだ発酵チキンをのせました。白胡麻スープの優しい香りとともに、ピリッと旨辛いニラ和えを添えて、味にアクセントを加えています。 思わずご飯も欲しくなるほど、食べ応えのあるラーメンです。

■ 販売期間：5月6日まで

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「発酵ラーメン izuru」コンセプト
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古来から大切に育まれてきた人々の知恵である「発酵」を取り入れた「発酵ラーメン izuru（いずる）」。
メニューには、化学調味料は使用せず、「六味（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味・辛味）」のバランスを大切にした、毎日気軽に味わえる「健康を邪魔しないラーメン」を取り揃える他、いろどり豊かなおかずや定食、レモンを酒粕やきび糖などに漬け込んだ酵素シロップを使用した「発酵レモンサワー」などをご用意しております。
生活者の心と体の健康に寄与しながら、「食べ物や飲み物の発酵だけでなく、人間も自然の摂理に反せずにより良く発酵していきたい」という想いのもと、日本の伝統食である「発酵」を基点に「おいしい」を広めていきます。

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「発酵ラーメン izuru」メニュー紹介
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化学調味料を使用せず、大切に育まれてきた人々の知恵「発酵」を活かしたラーメン。
「ひとりでも多くのみなさんの心身が、より良く、より美しく、より元気になりますように」。そう願って、1杯ずつ愛情を込めてお作りしています。

980円(税込)　ハーフサイズ780円(税込)	白味噌パイタン 動物性不使用のヴィーガンラーメン。老舗酒蔵の酒粕、西京味噌を使用しアーモンドミルクで仕上げたコクのあるパイタン風スープが特徴です。
980円(税込)　ハーフサイズ780円(税込)	鶏と醤油の麹ラーメン 鶏ガラと魚介の合わせスープを基本に塩糀(こうじ)とかえしで仕上げ、こだわりのぬか漬けをトッピングしたizuruのスタンダードです。
1480円(税込)～ ラーメンハーフサイズ1280円(税込)～	発酵ラーメン定食 お好きなラーメンと小丼を選べるizuruの人気セット。唐揚げ１個付きです。
1,080円 (税込)	ねぎとろバクダン丼 アボカドネギトロ丼を、より具沢山に、発酵要素も加え旨味を感じられる内容にバージョンアップしました。食べ応えがありながらさっぱりと召し上がれる一品です。
600円(税込)	発酵唐揚げ (３個) 塩こうじで漬け込み、素材の旨味を引き出しつつ、柔らかくジューシーに仕上げたオリジナル唐揚げです。
500円(税込)	発酵レモンサワー はちみつや、きび糖に漬け込んだレモンの酵素シロップを使用しております。　皮の爽やかな香りとほどよい苦みが加わった、甘酸っぱいオリジナルのレモンサワーです。

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店舗概要
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店名 ： 発酵ラーメンizuru 住所 ： 〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 新相鉄ビル B1F 「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内 電話 ： 045-548-3065 時間 ： 10:00〜23:00 ■ URL：https://www.cafecompany.co.jp/brands/izuru/ ■ Instagram：https://www.instagram.com/hakko_ramen_izuru/