CAFE COMPANY

「Tea Renaissance（ティー・ルネッサンス）」をコンセプトに、「伊右衛門サロン京都」設立時からの「お茶を通じた新しいライフスタイルを提案する」という志を受継ぎながら、”Well-Being”というテーマのもとに、 “Green Tea First” “Sustainable” “Artisanship”という3つのキーワードを掲げ、「食」と「心と身体の健康バランス」を「お茶」を通じてプロデュースし、健やかで活き活きとした生活文化を提案していきます。
また、「伊右衛門サロン」のコンセプトに共感した国内外の多彩なパートナーと共に、京都の伝統を受け継ぎながらモダンな解釈で再編集した「蒸し寿司」などの滋味溢れる食材をご堪能いただけるお食事メニューをはじめ、動物性食材を一切使用しない100%植物性のヴィーガン和洋菓子、”Low Caffeine””High Theanine”をキーワードに「お茶」を軸に開発したティーメニューなど、昼夜問わずご利用いただけるメニューをご用意しています。