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NEWS 2018.06.15

6月18日(月)より、渋谷「LAND Seafood」でポーランドのスターシェフとのコラボメニューを期間限定でご提供します!

6月18日(月)より、渋谷「LAND Seafood」でポーランドのスターシェフとのコラボメニューを期間限定でご提供します!

2018FIFAワールドカップ ロシア大会で日本が対戦する「ポーランド」。
その「ポーランド」から、今一番注目を浴びている若手シェフシェフ、マレク・フリシンスキ氏(レストラン「Water&Wine」主宰)と、フードカルチャーマガジン「USTA」編集チームが来日し、渋谷駅・新南口すぐそばにある「LAND Seafood」にて、期間限定のスペシャルコラボメニューをご提供いたします。


このコラボレーションは、ポーランドのフードカルチャーマガジン「USTA」を制作する出版社「FullMeal」が主宰する、「現在のポーランド国内で起こっている「食のルネッサンス(美食レストランの急激な増加、国内生産食材の質の向上、若い世代の優れた料理人の出現)」を取り上げ、より広く知っていただくこと」を目的とした「EAT POLAND」プロジェクトの一環として実施されます。

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「EAT POLAND」@ LAND Seafood イベント概要
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●開催日時
2018年6月18日(月)〜6月29日(金)
※メニューご提供はディナータイム(17:00〜)のみ

●開催店舗
LAND Seafood(渋谷「100BANCH」1F)

●メニュー概要
ポーランド国内をはじめ、世界から「最も将来性のあるシェフ」として期待されている若手シェフ、マレク・フリシンスキ氏とLAND Seafoodがコラボレーションしたスペシャルメニューを3品ご用意いたします。
※数量限定


<メニュー内容>

鯖のマリネ ディルとサワークリーム、西洋わさびを添えて
¥1,400(税抜)

ソバの実のリゾット たこのグリルときのこを添えて
¥1,700(税抜)

リンゴのケーキ
¥800(税抜)

※メニュー内容は変更となる可能性がございますのでご了承ください。

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■ 主催: ポーランド広報文化センター
■ 共催: USTA
■ 協力: カフェ・カンパニー株式会社

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■EAT POLAND
http://eatpoland.net/en/
<facebook> eatpoland.net
<Instagram> eat_poland
eatpoland_logo.png
USTAマガジンを作成する出版社「FullMeal」主宰のプロジェクト。
現在のポーランド国内で起こっている「食のルネッサンス:美食レストランの急激な増加、国内生産食材の質の向上、若い世代の優れた料理人の出現」を取り上げ、より広く知ってもらうことを目的としています。

■USTA
http://ustamagazyn.pl/en/
<facebook> ustamagazyn
<Instagram> usta_magazyn

USTAmagazine_1.jpgのサムネイル画像

2015年にバルト海に接するリガ、タリン、ヘルシンキ、ストックホルムで夕食会を実施、その後ベルリン、プラハ、ブラティスラバ、ブダペストでも実施し、食文化のみならずポーランドの文化を広めてきたフードカルシャーマガジン。美しいビジュアルと、肩肘張らず素材の味を生かす一方で新しい味を提案する。



■マレク・フリシンスキ(Marek Flisiński)氏
レストラン「Water&Wine」主宰
http://waterandwine.pl/en/
<facebook> perlage.waterandwine
<Instagram> perlage_waterandwine

marek.jpg

地域の契約農家が生産する食材を使って自然な料理を生み出し続けることをコンセプトとし、子どもの頃に食べた味を基礎に、料理を本格的に学んだイタリアでの経験を組み合わせ、季節の食材を使って身体が喜ぶ料理を作ることを目指す。
2018年3月にAIG PrixならびにArs Coquinariaで「最も将来性のあるシェフ」として賞を受賞。

マレク・フリシンスキ(Marek Flisiński)氏
<Instagram> flisinskimarek

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【店舗についてのお問い合わせ】

LAND Seafood(ランド シーフード)

■住所   : 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目27-1 100BANCH 1階 
■アクセス : JR渋谷駅新南口から徒歩2分
■電話番号 : 03-6427-9315
■客席数  : 100席
■営業時間 : 11:00~23:00
ランチ11:00〜15:00 / ティータイム15:00〜17:00 / ディナー17:00〜 
※L.O.フード22:00、ドリンク22:30
※スペシャルメニューご提供はディナータイムのみ

■WEBサイト: 
http://www.landseafood.jp


【本件の取材に関してのお問い合わせ】
カフェ・カンパニー株式会社 
PR担当:加藤 菜緒  
nkato@cafecompany.co.jp
Tel 03-5778-0477(080-4348-3999) / Fax 03-5778-0478

*本件に関わる素材は下記よりダウンロードいただけます。
https://goo.gl/TknTtL
※ご使用の際は担当者までご一報くださいませ
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