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カフェ・カンパニー未来会議2018

カフェカンパニー未来会議2018。 久しぶりに社員のみんなと語り合う貴重な時間。 コミュニティ企画運営会社としての弊社事業方針について、まじめに語りました〜(^^) 原点に立ち返り、ライフスタイルビジネスとは何か、その本質に正面から向き合いたいなと 社員のみんなのプレゼンも、逞しくなったなー。 love.peace.
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フタバフルーツパーラー銀座本店オープン！

銀座大食堂にフタバフルーツパーラー銀座本店、グランドオープン(^^)！！ フタバ大ちゃん交えて、うちのメンバーともがっつりコンセプト練り込んできましたが、いよいよ4店舗目にして、ガチデビュー！！！ ビーガンを取り入れた大人スイーツから、旬が丸ごとなフルーツカクテルまで、銀座の大人を酔わせちゃうぞ〜(^^)！ テラスも気持ちいいですしー。 フルーツ革命(^^)！！皆さん是非ご一緒に！！
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表参道「発酵居酒屋5」が2周年！ 2018年7月2日（月）〜7月9日（月）”発酵ずくし”のアニバーサリーイベント「発酵5祭 2nd」を開催します。

全てに「発酵」を取り入れ、「無添加であること」「手作りであること」「気兼ねなく毎日通えること」にこだわった、表参道「発酵居酒屋5」が、2018年7月5日（木）にオープン2周年を迎えます。 それを記念して、2018年7月2日（月）〜7月9日（月）の7日間（※7月8日は定休日のため除く） 、アニバーサリーイベント「発酵5祭 2nd」を開催いたします。期間中は、"発酵" にまつわるゲストをお招きし、毎日、日替わりで様々なイベントを開催いたします。 近年、"食"のみならず美容や健康の分野でも話題となっている「発酵」。鎌倉在住の発酵料理人であり「発酵ワクワク大使」である料理長・鈴木大輝が提案する料理をご提供する当店舗では、オープン以来、様々な方々と共に発酵の和を醸してまいりました。また、「発酵居酒屋5」の企画・開発・運営を手がけるカフェ・カンパニーは、 "発酵" を通じて「"WELL BEING SOLUTION"」というコンセプトのもとに"⾷"を通じたイノベーションを起こしていきたいと考えています。 「発酵居酒屋5」のこの2年間を通じた「和」をさらに繋いでいくべく、ご来店いただいたことのある方にもそうでない方にもご満足いただける内容をご用意いたしました。 この機会に、皆様のご来店をお待ちしております。 ============================================================== ＜第一夜＞ 「岡村本家」の日本酒とのペアリングメニューのご提供＋トークイベント 「発酵居酒屋5」の通常メニューに加えて、この日だけ限定で「岡村本家」の日本酒とのペアリングメニューをご提供いたします。 ●開催日時 7月2日（月）17:00〜23:00（フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30） ※店舗は通常営業です。お好きな時間にご来店ください。 ●ゲスト 酒蔵「岡村本家」当主 岡村太さま、杜氏 園田睦雄さま ●メニュー 一例　 ※当日の仕入れ状況で変更することもございます。 ① 「長寿金亀 白80」× 滋賀県産生湯葉と鮒寿司の飯のべっこう餡 わさび添え ② 「長寿金亀 緑６０」× 小鮎の甘酒甘露煮 ③ 「長寿金亀 赤」× トマトと酒粕の紅白ところてん「長寿金亀 赤100」がけ ④ 「阿酒羅」×「岡村本家」の奈良漬、酒粕サワークリーム添え ⑤ 「金亀自家培養梅酵母」 ============================================================== ＜第二夜＞ THE 醤油の日 / 醤油をとことん楽しむための発酵ずくしのコース料理＋トークイベント うすくち醤油のトップブランド「ヒガシマル醤油」、熊本でオーガニックな材料を厳選して醸している「ヤマア醤油」、そして、「世界一美しい、液だれしない醤油差し」を開発した「THE株式会社」の3社の方々をお迎えして、日本で最も愛されている調味料「醤油」をとことん楽しむ会を開催します。 ●開催日時 7月3日（火）19:00 開場 　19:30〜23:00 ※要予約　※通常営業は行わずイベント営業となります。 ●ゲスト THE株式会社　代表取締役社長　米津雄介さま ヒガシマル醤油株式会社（兵庫県）　醸造責任者さま ヤマア醤油（熊本県・松合食品株式会社）　醸造責任者さま ●参加費 ①￥5,000（発酵づくしのコース料理5品＋プレゼント付き/税込） ②￥8,000（発酵づくしのコース料理5品＋各メニューにたっぷり呑めるお酒のペアリング＋プレゼント付き/税込） ※「お酒のペアリング」の有無のご希望にて上記① or ② をお選びください。 ＜ご予約方法＞ 「THE醤油の日」イベントは予約制となっております。ご予約はお電話にて承ります。 TEL ： 03-5413-8701 ●当日ご提供する「発酵づくし」のコース料理　 ※当日の仕入れ状況で変更することもございます。 【食前酒】寺田本家「発芽玄米酒むすひ」 【先付け】三種の豆の豆冨 × 岡村本家「長寿金亀 白80」 【前菜】　前菜プレート × 山梨銘醸「七賢」 【メイン】甲州ワインビーフと夏野菜のロースト × ブルゴーニュワイン 【ご飯】　兵庫県産ハモの糀漬け焼きお茶漬け × 岡村本家「長寿金亀 青90」 【甘味】　甘酒ブランマンジェ みたらしソース × 岡村本家「長寿金亀 赤100（生酒）」 【食後茶】杉本薬局謹製「発酵居酒屋5」オリジナル和漢茶 ● 参加者全員へのプレゼント ・ヒガシマル「特選うすくち醤油、牡蠣だし醤油、うどんスープ」 ・ヤマア「5年熟成有機丸大豆醤油」 ・THE株式会社「世界一美しい、液だれしない『THE醤油差し』」 ※イベント詳細は「発酵居酒屋5」の Facebookイベントページをご覧ください。　 ● SNSキャンペーン ＜7月6日（金）〜21日（土） 限定＞ 7月6日（金）〜21日（土）に「発酵居酒屋5」でご提供する期間限定の「先付」の写真を下記の条件でSNSにポストしてくださった方に、上記期間毎日先着1名様限定で「THE醤油差し」をプレゼント！ ・ポストする写真には、「#発酵THE醤油差し」の#タグと「発酵居酒屋5」の位置情報タグをお付けください。 ・SNSポストは、期間中に「発酵居酒屋5」にてスタッフにお見せください。 ============================================================== ＜第三夜＞ COEDOビールまつり / COEDOビール各種と「発酵居酒屋5」フードメニューのペアリング＋トークイベント ビール伝導師の松永将和さまを中心としたCOEDOビールのメンバーとCOEDOビールのブランディングを手がけるエイトブランディングデザインの西澤明洋さまによるトークショー。また、COEDOビールの数量限定シーズナルビール「清夏-Seika-」と「白」の生ビールをこの日限定でご提供いたします。 ●開催日時 7月4日（水）17:00〜23:00（フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30） ※トークショーは20:00〜 / 21:30〜 各20分間を予定しています。 ※店舗は通常営業です。お好きな時間にご来店ください。 ●ゲスト 株式会社協同商事 コエドブルワリー　松永将和さま（ビール伝道師） 株式会社エイトブランディングデザイン　代表 西澤明洋さま ※通常営業でもご用意しているCOEDOビール「瑠璃」「漆黒」「紅赤」「白」「伽羅」「鞠花」の各種と「発酵居酒屋5」の定番フードメニューとのペアリングもお楽しみいただけます。 ============================================================== ＜第四夜＞ 発酵5祭 2nd / 「発酵居酒屋5」2周年アニバーサリー"縁日"パーティー エントランスフリーで、ライブあり、老舗漢方薬局「杉本薬局」三代目 杉本格朗さんによる漢方相談ブースあり、お酒は気軽なキャッシュオンスタイルにて販売いたします。みんなで"発酵"しましょう！ ●開催日時 7月5日（木） 17:00〜23:00 エントランスフリー / オールスタンディングでの営業となります。 ※通常営業は行いません。 ※スタンディング / メニューはキャッシュオンでの販売です。 ============================================================== ＜第五夜＞ 猪豚×宝酒造（京都） / 「猪豚」を使ったおすすめ発酵メニューのご提供 通常ご用意している猪豚メニューに加え、当日限定の猪豚メニューもご提供いたします。「宝酒造」の酒粕を食べて育った猪豚、その排泄物が堆肥となり米作り、そしてまた酒造りへと循環している農畜産業についてお話いただきます。 ●開催日時 7月6日（金） 17:00〜23:00 （フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30） ●ゲスト 株式会社 嶋本食品　代表取締役　嶋本育史さま タカラ物産株式会社 山向さま ============================================================== ＜第六夜＞ 「ロート製薬」の発酵商品体験と「寺田本家」当主の発酵トーク 「薬に頼らない製薬会社」を目指す「ロート製薬」から発売されている、紫芋と白糀の甘酒「Jiyona」、有機玄米味噌「おみそdeふふふ」を使った当日限定のスペシャルメニューをご用意いたします。糀から作られている化粧品「糀肌」の体験や「寺田本家」24代目当主 寺田優さまの発酵トークもお楽しみに。 ●開催日時 7月7日（土） 17:00〜23:00 （フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30） ※店舗は通常営業 ●ゲスト 寺田本家　24代目 当主 寺田優さま ロート製薬　ご担当者さま ●メニュー 一例 ※当日の仕入れ状況で変更することもございます。 ・紫芋と白糀の甘酒「Jiyona」ムース on 酒粕クラッカー ・スティック野菜と有機玄米味噌「おみそdeふふふ」 ・猪豚ステーキとグリル野菜　有機玄米味噌「おみそdeふふふ」添え ============================================================== ＜第七夜＞ 「山梨銘醸」の日本酒「七賢」5種と「発酵居酒屋5」フードメニューのペアリング＋トークイベント アニバーサリーイベント最終日はメディアでも話題の「山梨銘醸 七賢」の専務・北原対馬さまをお招きします。北原さまのトークショーに加え、先着で「七賢」スパークリングをウェルカムドリンクとしてご提供する他、5種類の「七賢」とのペアリング発酵メニューを5品もご用意いたします。 ●開催日時 7月9日（月） 17:00〜23:00 （フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30） ※トークショーは18:30〜を予定しています。 ※店舗は通常営業 ●ゲスト 山梨銘醸株式会社　専務取締役　北原対馬さま ●メニュー 一例　 ※当日の仕入れ状況で変更することもございます。 ① 「七賢 スパークリング 山ノ霞」× アボカド ② 「七賢 なま生（純米生酒）」× アワビの煮貝 ③ 「七賢 純米大吟醸 絹の味」× ナムル盛り合わせ ④ 「七賢 純米 風凛美山」× 刺身 ⑤ 「七賢 純米吟醸 天鵞絨の味」 × 甲州ワインビーフ 牛漬けのたたき ============================================================== 【店舗についてのお問い合わせ】 発酵居酒屋5（はっこういざかやご） ■住所　　 ：〒107-0062 東京都港区南青山3-18-3 B1F ■アクセス ：東京メトロ「表参道駅」A4出口 徒歩1分 ■電話番号 ：03-5413-8701 ■客席数　 ：47席 ■営業時間 ：11:30〜15:00 / 17:00〜23:00（月〜土）　※日曜定休 ■WEB　　： http://hakko5.com 【本件の取材に関してのお問い合わせ】 カフェ・カンパニー株式会社　PR担当：加藤 菜緒 news@cafecompany.co.jp Tel 03-5778-0477（080-4348-3999） / Fax 03-5778-0478 ＊本件のプレスリリースは＜ こちら ＞からご覧ください。 ＊「発酵居酒屋5」の素材は下記よりダウンロードいただけます。 https://goo.gl/VMsQzh ※ご使用の際は担当者までご一報くださいませ。 =====================================
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カフェ・カンパニー17歳！

ハッピーバースデー！！！ 6/21。昨日は、誕生日が近いkumaちゃんと乾杯してたんだけど、実はカフェ・カンパニーの17回目の誕生日(^^) セプンティーン！！ ヤンチャな小学生から、ソバカスだらけの思春期を経て、これからは、少年の心と冒険心を決して失わない、大人を目指していこーぜ！！ この写真は、創業の頃のやつです。 高架下SUS、懐かしいですね。。 今はその場所で100BANCHやらせて貰ってます。 ご縁に、感謝！！いつも、カフェ・カンパニーをありがとうございます。 今年くらいから、ちゃんと、大人になります笑。
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6月18日（月）より、 ALFRED TEA ROOMで、もっともっと世界中の「お茶」を自由にお楽しみいただけるティーサロンと新メニューがスタート！

厳選茶葉を使用した「本質の美味しさ」をカジュアルにお楽しみいただけるティーメニューの数々をご用意し、もっと自由に、もっとアクティブに「お茶」を自由に楽しむスタイルを提案するLA発のティーブランド「ALFRED TEA ROOM」では、6月18日（月）より、もっともっと世界中の「お茶」をお楽しみいただけるティーサロンと2つの新メニューがスタートしました。 ==================================== ■ 青山本店 2Fが「TEA SALON」として生まれ変わります。 ==================================== 青山本店では、ティーマイスター 伊藤孝志氏が世界中の優良な茶園から厳選した約20種類のファインティーを取揃えています。これまで以上に「お茶」をみなさんの日常のスタイルに合わせて、気軽に、ゆっくりと楽しんでいただけるよう、2Fがティーサロンとしてご利用いただけるようになりました。今後は、ティーパーティーやイベントの開催も予定しています。また、1Fのティーカウンターでは、これまで同様にミルクティーをはじめ、ブラックティー、フレイバーティーなどをテイクアウトでご利用いただけます。 ＜青山本店 2F「SALON」メニュー一例＞ ＊全てポットサービスとなります（ICEはグラスでのご提供）。 ・ダージリン ファーストフラッシュ タルボ茶園 ムーンライト ￥1,200（税抜） 月明かりの下で摘まれた幻のダージリン。水色は薄い黄色でフルーティーな香り。 ・アッサム ハイグレード ￥1,200（税抜） 金色の新芽（ゴールデンティップス）の含有量が多いオーソドックス製法。仕上げの最上位「SFTPFOG1」グレードの贅沢な夏摘みアッサムです。 ・セイロンハイグレード ￥1,200（税抜） スリランカ産の個性的なローグロウン茶葉を使用。とても香りが高くコクも豊かでマイルドな渋みです。 ・グリーン烏龍茶　￥1,200（税抜） 蘭や桃、蜂蜜など様々な香りに例えられる多彩で奥深い芳香が特徴です。 ・ホワイトティー　￥1,200（税抜） 産毛に覆われた新芽だけで作られる「Silver Needle」という茶葉。新緑を思わせる爽やかな香りとまろやかな喉ごしです。 ・ほうじ茶　￥1,200（税抜） 大和高原の自然栽培ほうじ茶です。 その他、オリジナルのフレイバーティーやハーブティー、アイスファインティーなどもご用意しております。 ==================================== ■ 青山本店 / ルミネエスト新宿店にて期間限定で2つの新メニューがスタート！ ==================================== 2018年6月18日（月）より、初夏にぴったりなスプリッツァーとLAでも人気を博した冷たい抹茶を使ったミルクティーの2つの新メニューをご用意いたしました。ティーのアレンジもお楽しみいただきながらお茶本来の味も堪能していただけるティードリンクです。この機会に是非！ ※青山本店 / ルミネエスト新宿店 両店舗にて販売。 商品名 ： CHERRY TEA SPRITZER（チェリー ティー スプリッツァー） 価　格 ： LA size　￥700（税抜） / LA size ボバ入り　￥800（税抜） ※ LA sizeのみでのご提供となります。 販売店舗 ： ALFRED TEA ROOM 青山本店 / ルミネエスト新宿店 発売期間 ： 2018年6月18日（月）〜8月15日（水）※終了日は変更の可能性がございます。 チェリーピューレを加えたアールグレイティーをソーダで仕上げました。たっぷりのミントと旬を迎えたチェリーを添えた、甘酸っぱくて爽やかなティーソーダです。新しく登場した"LA"サイズでどうぞ！ 商品名 ： Pink Matcha（ピンク抹茶ティー） 価　格 ： Regular size　￥750（税抜） / LA size　￥950（税抜） 販売店舗 ： ALFRED TEA ROOM 青山本店 / ルミネエスト新宿店 発売期間 ： 2018年6月18日（月）〜9月10日（月）※終了日は変更の可能性がございます。 LA本国でも人気を博したビバリーヒルズホテルとのスペシャルコラボドリンクが期間限定で登場！スパイシーなシナモンがアクセントのアーモンドミルク・ピンクドリンクに冷抹茶をプラスした、"East meets West"のハーモニーをお楽しみください。   ■店舗概要 ＜青山本店＞ 店舗名：ALFRED TEA ROOM 青山本店 住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1F / 2F アクセス：東京メトロ「表参道駅」徒歩7分 電話番号：03-6427-3031 席数：1F 20席（テラス含む） / 2F 26席 営業時間：9:00 - 21:00 ＜ルミネエスト新宿店＞ 店舗名：ALFRED TEA ROOM ルミネエスト新宿店 住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿1Ｆ アクセス：JR「新宿駅」直結 電話番号：03-6380-6721 席数：42席 営業時間：10:00 - 22:00 ■Instagram：@alfredjapan　#alfredtearoom #teayesyoumaybe ■WEB： www.alfredtea.jp ===================================== 【本件の取材に関してのお問い合わせ】 カフェ・カンパニー株式会社 PR担当：加藤 菜緒 nkato@cafecompany.co.jp Tel 03-5778-0477（080-4348-3999） / Fax 03-5778-0478 ＊本件に関わる素材は下記よりダウンロードいただけます。 https://goo.gl/PHbuhw ※ご使用の際は担当者までご一報くださいませ =====================================  
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6月18日（月）より、今が旬の「赤肉メロン」と「アメリカンチェリー」フェアがスタート！

カフェ・カンパニー株式会社では、2018年６月18日（月）より、「赤肉メロン」と「チェリー」を楽しめるフェアを実施いたします。 「季節」と「食」をテーマに今年3月からスタートしたこのフェアは、今回で第４弾。毎回、旬のフルーツを贅沢に使用し、パフェを中心にしたスイーツやアルコールメニューをご提供しております。 夏を目前に控えたこの季節。フィーチャーするのは、甘く香り高い「赤肉メロン」と、甘酸っぱい「アメリカンチェリー」。このふたつのフルーツの美味しさを最大限に引き出した初夏の美味しさをお届けいたします。また、ビジュアルイメージは、心もパッと晴れやかになるレインボーをキーカラーに展開します。 梅雨を吹き飛ばすようなさわやかな初夏の味わいを、ぜひお楽しみください。 ================================================== 展開概要 ================================================== ＜ 期間 ＞ 2018年6月18日（月）～7月10日（火） ＊旬をたっぷり楽しめる、今だけの期間限定です！ ================================================== ■メニュー名 メロンとチェリーのサマーパフェ ￥1,050（税抜） 甘く香り高い赤肉メロンと、甘酸っぱいアメリカンチェリーの贅沢な組み合わせ。いっしょに添えたさくらんぼシャーベットやソイホイップもおいしさをより引き出します。ひと足先に夏のハーモニーをお楽しみください。 ■実施店舗　 下記32店舗にてご提供いたします。 ※店舗により実施期間や内容が異なる場合もございます。詳しくは店頭スタッフまでお気軽にお尋ねください。 ＜WIRED CAFE＞ WIRED TOKYO1999（渋谷）、品川店、フレンテ明大前店、アトレ吉祥寺店、アトレ上野店、NEWS日本橋三井タワー店、ルミネ立川店、武蔵小杉東急スクエア店、横浜相鉄ジョイナス店、アトレ川崎店、ルミネ大宮店、名古屋ゲートタワープラザ店、京都ポルタ店、ルクア大阪店、梅田ＮＵchayamachi店 〈WIRED KITCHEN〉 浦和パルコ店、川越アトレマルヒロ店、ラゾーナ川崎店、横浜ベイクォーター店、湘南T-SITE店、ペリエ海浜幕張店 〈WIRED CHAYA〉 ルミネエスト新宿店 〈MarunouchiCafe×WIRED CAFE〉 丸の内店 〈WIRED CAFE Dining Lounge〉 高輪店 〈TOKYO PEOPLE'S CAFE〉 駒沢店 〈スワン食堂〉 御茶ノ水本店、μPLAT金山店 〈PUBLIC HOUSE〉 多賀城 〈LE GARAGE〉 エディオン蔦屋家電店 ※「LE GARAGEエディオン蔦屋家電店」のみ ￥980（税抜） 〈FLOWERS Common〉 渋谷店 〈Planet3rd〉 心斎橋店 〈MOJA in the HOUSE〉 EST梅田店 ================================================== ■メニュー名 メロンとチェリーのサマーパフェ by WIRED SPICE ￥880（税込） 甘く香り高い赤肉メロンと、甘酸っぱいアメリカンチェリーの贅沢な組み合わせ。いっしょに添えたさくらんぼシャーベットやソイホイップもおいしさをより引き出します。ひと足先に夏のハーモニーをお楽しみください。 ■実施店舗 WIRED SPICE名古屋ゲートタワープラザ店 ================================================== ■メニュー名 ・赤肉メロンとチェリーのパフェ　￥1,580（税抜） ・赤肉メロンとチェリーのホットケーキ　￥1,380（税抜） ・赤肉メロンとチェリーの豆乳クリームサンドウィッチ ￥1,180（税抜） ・赤肉メロン＆チェリーとジュレのポンチ　￥630（税抜） ・赤肉メロンとチェリーのフェスティバルプレート　￥1,580（税抜） ・赤肉メロンのショートケーキ　￥700（税抜） ・チェリーのタルト　￥750（税抜） ・半玉メロンソフトクリーム　￥1,580（税抜） ・チェリーティーソーダ　￥600（税抜） ・赤肉メロンミルク　￥780（税抜） ■実施店舗 フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店、アトレ川崎店 ※取扱商品・価格は、店舗により異なります。 ================================================== ■メニュー名 フレッシュ・フレッシュ・フルーツ　 ￥1,480（税抜） ■実施店舗 WIRED bonbonルミネ新宿店 ================================================== ■メニュー名 メロディー（アルコール カクテル） ￥1,800（税抜） チェリーブランデーと梅酒を使った、香り高い一杯。グラスのなかをゆらゆらと浮遊するメロンとチェリーが優雅なひとときを演出します。 ■実施店舗 プレミアムフードホール「銀座大食堂」（GINZA SIX 6F）内 銀座モダンテラス ================================================== ■メニュー名 赤肉メロン＆ミントサワー　 ￥900（税抜） ■実施店舗 WIRED TOKYO 1999（渋谷） WIRED CAFE Dinig Lounge 高輪店、MarunouchiCafe×WIRED CAFE 丸の内店 フタバフルーツパーラー周南市立徳山駅前図書館店 ================================================== ■メニュー名 チェリーサワー　 ￥680（税抜） おいしさを迎えた、甘酸っぱいチェリーをふんだんに使いました。果実味あふれる一杯をお楽しみください。 ■実施店舗 食堂居酒屋どいちゃん本店（吉祥寺）、IZAKAYA Doichan 丸の内店、セニョールどいちゃん（青山一丁目）、森の風（早稲田）、海山レストラン ボーノ！（館山） ================================================== ■メニュー名 チェリーティースピリッツァー ￥700（税抜） チェリーピューレを加えたアールグレイティーをソーダで仕上げた、ミントたっぷりの甘酸っぱくて 爽やかなティーソーダです。新しく登場した"L A" サイズでどうぞ！ ■実施店舗 ALFRED TEA ROOM 青山本店、ルミネスト新宿店 ================================================== ■フェアに関するお問い合わせ カフェ・カンパニー株式会社 03-5778-0477
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G1ベンチャー2018

G1ベンチャー2018。。 未来をつくろう。グローバルに。ラテンノリで笑！ 全てはポジティブに転換できるのだ(^^)！！ G1ベンチャーは、若い起業成功者の方々からいつも刺激を頂く機会なのですが、今回は人生の大先輩からとても大切なことを学んだ機会でした。 ご登壇頂いた皆さん、ご一緒した皆さんのお話に、思いっきり勇気を頂きました。 パーティでは、グロービスのスタッフの皆さんにお世話になりっぱなしでした。ありがとうございました。
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VIVA! HONG KONG!

香港なう。 この街はいつも元気。みんな未来を向いて生きている。 僕らの仲間と会っても、そのバイタリティとスピードに、刺激MAXで勇気づけられます。 さあ、僕らもがんばろー(^^)  
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6月18日（月）より、渋谷「LAND Seafood」でポーランドのスターシェフとのコラボメニューを期間限定でご提供します！

2018FIFAワールドカップ ロシア大会で日本が対戦する「ポーランド」。 その「ポーランド」から、今一番注目を浴びている若手シェフシェフ、マレク・フリシンスキ氏（レストラン「Water&Wine」主宰）と、フードカルチャーマガジン「USTA」編集チームが来日し、渋谷駅・新南口すぐそばにある「LAND Seafood」にて、期間限定のスペシャルコラボメニューをご提供いたします。 このコラボレーションは、ポーランドのフードカルチャーマガジン「USTA」を制作する出版社「FullMeal」が主宰する、「現在のポーランド国内で起こっている「食のルネッサンス（美食レストランの急激な増加、国内生産食材の質の向上、若い世代の優れた料理人の出現）」を取り上げ、より広く知っていただくこと」を目的とした「EAT POLAND」プロジェクトの一環として実施されます。 ====================================== 「EAT POLAND」＠ LAND Seafood イベント概要 ====================================== ●開催日時 2018年6月18日（月）〜6月29日（金） ※メニューご提供はディナータイム（17:00〜）のみ ●開催店舗 LAND Seafood（渋谷「100BANCH」1F） ●メニュー概要 ポーランド国内をはじめ、世界から「最も将来性のあるシェフ」として期待されている若手シェフ、マレク・フリシンスキ氏とLAND Seafoodがコラボレーションしたスペシャルメニューを3品ご用意いたします。 ※数量限定 ＜メニュー内容＞ 鯖のマリネ　ディルとサワークリーム、西洋わさびを添えて ￥1,400（税抜） ソバの実のリゾット　たこのグリルときのこを添えて ￥1,700（税抜） リンゴのケーキ ￥800（税抜） ※メニュー内容は変更となる可能性がございますのでご了承ください。 ====================================== ■ 主催： ポーランド広報文化センター ■ 共催： USTA ■ 協力： カフェ・カンパニー株式会社 ====================================== ■EAT POLAND http://eatpoland.net/en/ ＜facebook＞ eatpoland.net ＜Instagram＞ eat_poland USTAマガジンを作成する出版社「FullMeal」主宰のプロジェクト。 現在のポーランド国内で起こっている「食のルネッサンス：美食レストランの急激な増加、国内生産食材の質の向上、若い世代の優れた料理人の出現」を取り上げ、より広く知ってもらうことを目的としています。 ■USTA http://ustamagazyn.pl/en/ ＜facebook＞ ustamagazyn ＜Instagram＞ usta_magazyn 2015年にバルト海に接するリガ、タリン、ヘルシンキ、ストックホルムで夕食会を実施、その後ベルリン、プラハ、ブラティスラバ、ブダペストでも実施し、食文化のみならずポーランドの文化を広めてきたフードカルシャーマガジン。美しいビジュアルと、肩肘張らず素材の味を生かす一方で新しい味を提案する。 ■マレク・フリシンスキ（Marek Flisiński）氏 レストラン「Water&Wine」主宰 http://waterandwine.pl/en/ ＜facebook＞ perlage.waterandwine ＜Instagram＞ perlage_waterandwine 地域の契約農家が生産する食材を使って自然な料理を生み出し続けることをコンセプトとし、子どもの頃に食べた味を基礎に、料理を本格的に学んだイタリアでの経験を組み合わせ、季節の食材を使って身体が喜ぶ料理を作ることを目指す。 2018年3月にAIG PrixならびにArs Coquinariaで「最も将来性のあるシェフ」として賞を受賞。 マレク・フリシンスキ（Marek Flisiński）氏 ＜Instagram＞ flisinskimarek ===================================== 【店舗についてのお問い合わせ】 LAND Seafood（ランド シーフード） ■住所　　　：　〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目27-1　100BANCH　1階 ■アクセス　：　ＪＲ渋谷駅新南口から徒歩2分 ■電話番号　：　03-6427-9315 ■客席数　　：　100席 ■営業時間　：　11:00～23:00 ランチ11:00〜15:00 / ティータイム15:00〜17:00 / ディナー17:00〜 ※L.O.フード22:00、ドリンク22:30 ※スペシャルメニューご提供はディナータイムのみ ■WEBサイト：　http://www.landseafood.jp 【本件の取材に関してのお問い合わせ】 カフェ・カンパニー株式会社 PR担当：加藤 菜緒 nkato@cafecompany.co.jp Tel 03-5778-0477（080-4348-3999） / Fax 03-5778-0478 ＊本件に関わる素材は下記よりダウンロードいただけます。 https://goo.gl/TknTtL ※ご使用の際は担当者までご一報くださいませ =====================================